Blumenkohlsuppe ohne Aufwand

Name: Blumenkohlsuppe ohne Aufwand
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Annika Preuss

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T05:37:14.755Z

Diese Blumenkohlsuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für kalte Tage, bietet sie eine cremige Textur und einen milden Geschmack.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Schnelle und einfache Zubereitung ohne viel Aufwand
Cremige Konsistenz, die den Gaumen verwöhnt
Gesunde Zutaten, die gut für Body und Seele sind

      

Die Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Dieses Kreuzblütlergemüse ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihr Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Mit nur wenigen Kalorien pro Portion ist Blumenkohl eine hervorragende Wahl für eine kalorienbewusste Ernährung.

Darüber hinaus enthält Blumenkohl Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem idealen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Zudem ist Blumenkohl vielseitig einsetzbar – ob als Beilage, Hauptgericht oder in Suppen, er passt zu vielen verschiedenen Gerichten.

Schnelle Zubereitung für beschäftigte Tage

In der heutigen schnelllebigen Welt ist Zeit ein kostbares Gut. Diese Blumenkohlsuppe benötigt nur wenige Zutaten und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet. Die einfache Zubereitung macht sie zur perfekten Wahl für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen nach einem langen Arbeitstag.

Mit nur einem Topf und minimalem Aufwand können Sie eine gesunde und wohlschmeckende Suppe zaubern. Dies reduziert nicht nur den Geschirrberg, sondern spart auch wertvolle Zeit in der Küche, die Sie anderweitig nutzen können. Genießen Sie den Komfort eines schnellen Rezeptes, das dennoch reich an Geschmack ist.

Cremiger Genuss für die ganze Familie

Die cremige Konsistenz dieser Blumenkohlsuppe wird nicht nur Erwachsene begeistern, sondern auch die Kinder. Durch die Zugabe von Sahne erhält die Suppe eine samtige Textur, die jeden Löffel zu einem Genuss macht. Die milde Note des Blumenkohls wird durch die Sahne perfekt ergänzt, was sie zu einem Hit bei der ganzen Familie macht.

Darüber hinaus können Sie die Suppe nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Nüsse oder etwas geriebenen Käse hinzu, um einen neuen Geschmack zu kreieren. So wird jede Portion zu einem individuellen Erlebnis und sorgt dafür, dass es nie langweilig wird.

Zutaten

Zutaten für die Blumenkohlsuppe

1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und nahrhafte Suppe.

Zubereitung

Gemüse anbraten

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Blumenkohl hinzufügen

Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und kurz anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Standmixer pürieren, bis sie cremig ist.

Sahne hinzufügen

Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals kurz erhitzen.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Blumenkohlsuppe!

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem Blumenkohl herauszuholen, wählen Sie frische Röschen aus. Achten Sie darauf, dass sie fest und ohne braune Flecken sind. Wenn Sie möchten, können Sie die Röschen vor dem Kochen für einen intensiveren Geschmack leicht rösten.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um der Suppe Ihre persönliche Note zu verleihen. Thymian, Rosmarin oder sogar etwas Muskatnuss können der Suppe eine besondere Tiefe verleihen.

Variationen der Blumenkohlsuppe

Diese Basisversion der Blumenkohlsuppe lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie beispielsweise andere Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und zusätzliche Aromen zu integrieren. Auch eine Prise Curry oder Kreuzkümmel kann der Suppe einen exotischen Twist geben.

Für eine vegane Alternative können Sie die Sahne durch Kokosmilch oder pflanzliche Sahne ersetzen. Dies verleiht der Suppe einen leicht süßlichen Geschmack und bleibt trotzdem cremig.

Lagerung und Aufbewahrung

Die Blumenkohlsuppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie die Reste einfach in einen luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 3-4 Tagen. Beim Aufwärmen können Sie gegebenenfalls etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Für längere Lagerung eignet sich das Einfrieren der Suppe. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in geeignete Behälter füllen. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält sich die Blumenkohlsuppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen.

→ Ist die Suppe glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange die Brühe ebenfalls glutenfrei ist.