Grill Beilagen Mit Weißen Bohnen

Name: Grill Beilagen Mit Weißen Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g weiße Bohnen (gekocht); 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL frischer Thymian, gehackt; 1 TL frischer Rosmarin, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Saft einer Zitrone

Hervorgehoben unter: Einfache Hausrezepte

Ich liebe die Kombination aus frischen Grillbeilagen und dem herzhaften Geschmack von weißen Bohnen. Diese aromatischen Zutaten sorgen für eine perfekte Begleitung zu jedem Grillgericht und bringen richtig Farbe auf den Tisch. Wenn ich Freunde zum Grillen einlade, sind diese weißen Bohnen immer ein Hit, da sie mit einer vollen Palette an Gewürzen und frischen Kräutern zubereitet werden. Probiert es aus, und ihr werdet sehen, wie sich der Geschmack entfaltet und den Grillabend verfeinert.

Erstellt von

Annika Preuss

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T14:29:36.289Z

Als ich das erste Mal weiße Bohnen zu meinen Grillbeilagen hinzugefügt habe, war ich überrascht von der Vielseitigkeit und dem leckeren Geschmack. Diese Bohnen harmonieren nicht nur perfekt mit den Grillaromen, sondern bieten auch eine hervorragende Proteinquelle. Ich habe experimentiert und festgestellt, dass frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin den Geschmack noch verstärken.

Eines der Geheimnisse ist, die Bohnen vor dem Grillen gut zu marinieren, um die Aromen einzufangen. Ich lasse sie einige Stunden ziehen, sodass jeder Bissen ein Genuss wird. Diese Methode funktioniert besonders gut, wenn man mit lebhaften Grillgewürzen spielt, die die natürliche Süße der Bohnen betonen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack von Kräutern harmoniert perfekt mit den Bohnen
Einfache Zubereitung in nur 35 Minuten
Vielseitig als Beilage oder Snack

Die Magie der weißen Bohnen

Weiße Bohnen sind nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern sie bringen auch eine schöne cremige Textur in unser Gericht. Ihr mild-nussiger Geschmack harmoniert perfekt mit den intensiv-aromatischen Kräutern. Durch das Marinieren mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen ziehen die Bohnen diese Aromen auf, wodurch sie beim Grillen noch geschmackvoller werden. Der Prozess dauert zwar nur 30 Minuten, aber diese Wartezeit lohnt sich auf jeden Fall.

Achten Sie darauf, die Bohnen nicht zu lange zu grillen. Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass sie austrocknen oder anbrennen. Ein perfektes Ergebnis erreicht man, wenn die Bohnen leicht angebräunt sind, aber dennoch ihren cremigen Biss behalten. Ich empfehle, die Bohnen regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Variationen und Serviervorschläge

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel etwas geräucherten Paprika für eine rauchige Note hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Sie können auch gehackte getrocknete Tomaten oder Oliven einmischen, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten.

Diese gegrillten weißen Bohnen eignen sich nicht nur als Beilage, sondern auch als herzhaftes Hauptgericht, wenn sie zusammen mit einem frischen Salat serviert werden. Für eine vollständige Mahlzeit können Sie auch gegrilltes Gemüse oder Fleisch hinzufügen. Wenn Sie Gäste haben, können die Bohnen in einer ansprechenden Schüssel angerichtet und mit frischen Kräutern bestreut werden, um ein attraktives Buffet zu gestalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

400 g weiße Bohnen (gekocht)
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL frischer Thymian, gehackt
1 TL frischer Rosmarin, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft einer Zitrone

Diese Zutaten machen die Grillbeilagen besonders lecker!

Zubereitung

So bereiten Sie die weißen Bohnen zu:

Bohnen marinieren

Die gekochten weißen Bohnen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. Den Zitronensaft dazugeben und alles gut vermischen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Grillen

Die marinierten Bohnen auf eine Grillplatte geben und bei mittlerer Hitze grillen. Regelmäßig wenden, bis sie leicht angebräunt und warm sind, etwa 10–15 Minuten.

Servieren

Die gegrillten weißen Bohnen heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihre Grillbeilagen!

Profi-Tipps

Tipp: Probieren Sie verschiedene Kräuter aus, um den Geschmack zu variieren. Basilikum oder Petersilie passen ebenfalls hervorragend zu weißen Bohnen.

Tipps zur Lagerung und Vorbereitung

Falls Sie die Bohnen im Voraus zubereiten möchten, können sie nach dem Marinieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich so etwa 1 bis 2 Tage. Vor dem Grillen einfach auf Zimmertemperatur bringen, damit sie gleichmäßig erhitzt werden können. Diese Vorbereitung spart Zeit, besonders wenn Gäste kommen.

Um die Bohnen später zu verwenden, eignen sich auch portionsweise Gefrierbehälter. So können Sie die Bohnen für bis zu 3 Monate einfrieren. Achten Sie darauf, die Bohnen vor dem Grillen langsam im Kühlschrank aufzutauen, um eine optimale Konsistenz zu behalten.

Fehlervermeidung

Ein häufiger Fehler ist, die Bohnen zu stark zu würzen, da der natürliche Geschmack der Bohnen verloren gehen kann. Beginnen Sie mit weniger Salz und Pfeffer und schmecken Sie während des Marinierens ab. Sie können immer mehr hinzufügen, aber zu viel Gewürz lässt sich nicht mehr rückgängig machen.

Beim Grillen sollte der Grill nicht zu heiß sein. Setzen Sie eine mittlere Hitze voraus, um eine sanfte Grillung zu gewährleisten. Prüfen Sie regelmäßig den Fortschritt, um zu vermeiden, dass die Bohnen an der Grillplatte haften bleiben oder verbrennen. Ein gut erhitzter Grill sorgt für eine schöne Bräunung ohne Austrocknen der Bohnen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich getrocknete Bohnen verwenden?

Ja, aber stellen Sie sicher, dass sie vorher eingeweicht und gekocht werden, um die gleiche Konsistenz zu erreichen.

→ Sind diese Bohnen glutenfrei?

Ja, weiße Bohnen sind von Natur aus glutenfrei und eignen sich bestens für glutenfreie Ernährung.

→ Wie kann ich die Bohnen aufbewahren?

Gekochte und marinierte Bohnen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich diese Bohnen auch im Ofen zubereiten?

Auf jeden Fall! Backen Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 20–25 Minuten anstelle des Grillens.