Quark-Mohnkuchen - Schnelle Rezepte

Name: Quark-Mohnkuchen - Schnelle Rezepte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Quark; 200 g Zucker; 3 Eier; 100 g Butter, geschmolzen; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 g gemahlener Mohn; 1 Päckchen Vanillezucker; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Annika Preuss

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T23:05:55.694Z

Dieser Quark-Mohnkuchen ist eine köstliche und einfache Leckerei, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit seinem saftigen Quark und dem aromatischen Mohn ist er ein wahrer Genuss.

        Warum Sie diesen Quark-Mohnkuchen lieben werden
        Saftiger Quark kombiniert mit nussigem Mohn
Einfach und schnell zubereitet
Ideal für Kaffeepausen oder als Dessert

      

Die Vorteile von Quark in Backrezepten

Quark ist ein wahres Multitalent in der Küche und verleiht Backwaren eine besondere Saftigkeit. Die cremige Konsistenz sorgt dafür, dass Kuchen nicht nur fluffig, sondern auch lange frisch bleiben. Darüber hinaus ist Quark reich an Proteinen, was ihn zu einer gesunden Wahl für zahlreiche Rezepte macht.

In vielen traditionellen Rezepten, besonders in der deutschen Küche, wird Quark verwendet, um den Teig zu bereichern. Ob in Käsekuchen oder in unserer Quark-Mohnkuchen-Variante – Quark bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine angenehme Textur. Das macht ihn ideal für alle, die Wert auf gesunde und schmackhafte Backwaren legen.

Mohn – Ein geschmackliches Highlight

Mohn ist nicht nur ein leckerer, sondern auch ein gesunder Bestandteil vieler Rezepte. Er bringt eine nussige Note in den Quark-Mohnkuchen und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Darüber hinaus ist Mohn reich an Mineralstoffen und gesunden Fetten, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen können.

Die Verwendung von gemahlenem Mohn in diesem Rezept fügt nicht nur Geschmack, sondern auch eine interessante Textur hinzu. Die kleinen, knackigen Mohnsamen sorgen beim Verzehr für ein aufregendes Mundgefühl und machen jeden Bissen besonders. Außerdem sieht der Kuchen mit der Mohnfüllung einfach großartig aus und wird sicher die Blicke Ihrer Gäste auf sich ziehen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den Quark-Mohnkuchen perfekt hinzubekommen, ist es wichtig, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten besser verbinden und der Teig gleichmäßig aufgeht. Achten Sie darauf, die Eier gut zu verquirlen, bevor Sie sie zum Quark hinzufügen, um eine homogene Masse zu erhalten.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das richtige Backen. Jeder Ofen arbeitet etwas anders, daher ist es ratsam, den Kuchen nach 35 Minuten zu prüfen. Wenn das Holzstäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen perfekt. Lassen Sie ihn unbedingt in der Form auskühlen, damit er nicht bricht.

Zutaten

Für diesen köstlichen Quark-Mohnkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250 g Quark
200 g Zucker
3 Eier
100 g Butter, geschmolzen
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g gemahlener Mohn
1 Päckchen Vanillezucker
Prise Salz

Die Zutaten sind einfach zu beschaffen und machen diesen Kuchen zu einer tollen Wahl für jede Gelegenheit.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Quark-Mohnkuchens:

Vorbereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten.

Teig zubereiten

Quark, Zucker, Eier und geschmolzene Butter in einer Schüssel gut vermischen. Mehl, Backpulver, gemahlenen Mohn, Vanillezucker und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen.

Der Kuchen kann nach Belieben mit Puderzucker bestreut oder mit Sahne serviert werden.

Serviervorschläge

Der Quark-Mohnkuchen lässt sich wunderbar mit frischen Früchten servieren. Besonders gut passen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren, die dem Kuchen eine fruchtige Frische verleihen. Ein Klecks Schlagsahne rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und macht ihn zu einem echten Highlight bei Kaffeepausen.

Für einen besonderen Anlass können Sie den Kuchen auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft überziehen. Dies verleiht dem Kuchen nicht nur eine süße Note, sondern sieht auch optisch ansprechend aus. Eine dekorative Garnitur mit Mohnsamen oder frischen Minzblättern macht den Kuchen zum Blickfang.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Quark-Mohnkuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage frisch gehalten werden. Lagern Sie ihn am besten im Kühlschrank, um die Saftigkeit zu bewahren. Vor dem Servieren können Sie ihn kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er wieder etwas weicher wird.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie Stücke in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und genießen!

Variationen des Rezepts

Für eine schokoladige Variante des Quark-Mohnkuchens können Sie Kakaopulver in den Teig geben. Einfach 30 g Kakaopulver anstelle von Mehl verwenden und Sie erhalten einen leckeren Schokoladen-Mohnkuchen, der perfekt für Schokoladenliebhaber ist.

Eine weitere interessante Variation ist die Zugabe von Zitronenschale oder Orangenschale zur Quarkmasse. Dies sorgt für eine fruchtige Frische und hebt den Geschmack des Kuchens hervor. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihren ganz persönlichen Quark-Mohnkuchen zu kreieren!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Quark-Mohnkuchen glutenfrei zubereiten?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um den Kuchen glutenfrei zu machen.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Mohn durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können den Mohn durch gemahlene Nüsse oder Schokoladenstückchen ersetzen.

→ Ist der Kuchen auch für Veganer geeignet?

Nein, da Eier und Quark enthalten sind. Es gibt jedoch vegane Alternativen, die Sie ausprobieren können.