Kalorienarme Hähnchen Pfanne

Name: Kalorienarme Hähnchen Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikagewürz; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesunde Snacks

Ich liebe es, einfache und gesunde Rezepte zu kreieren, die gleichzeitig lecker sind. Diese kalorienarme Hähnchen Pfanne hat sich schnell zu einem meiner Lieblingsgerichte entwickelt, besonders an Tagen, an denen ich wenig Zeit habe. Das zarte Hähnchenfleisch wird perfekt mit frischem Gemüse kombiniert und sorgt für ein leichtes, aber nahrhaftes Abendessen. Mit einer Mischung aus Gewürzen verleiht man dem Gericht den letzten Schliff – und das Beste ist, es geht schnell und einfach!

Erstellt von

Annika Preuss

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T01:01:36.497Z

Als ich zum ersten Mal diese kalorienarme Hähnchen Pfanne zubereitet habe, war ich überrascht, wie schmackhaft sie sein kann, ohne viele Kalorien zu haben. Das Geheimnis liegt in der Verwendung von frischem Gemüse, das nicht nur Farben, sondern auch Texturen in das Gericht bringt. Ich liebe besonders die Kombination von Paprika und Zucchini, die dem Rezept eine süßliche Note verleiht.

Zusätzlich habe ich entdeckt, dass das Marinieren des Hähnchens in einfachen Gewürzen wie Paprika und Knoblauchpulver den Geschmack enorm steigert. Wenn man sich Zeit nimmt, um das Hähnchen einige Minuten ziehen zu lassen, wird es noch zarter und aromatischer. Probiere es aus – ich bin sicher, du wirst es lieben!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Vielseitige Zutaten, die du im Kühlschrank hast
Schnell zubereitet für stressfreie Wochentage
Gesund und kalorienarm, ohne auf Geschmack zu verzichten

Die Bedeutung der richtigen Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zum intensiven Geschmack des Hähnchens in dieser Pfanne. Durch das Mischen von Paprikagewürz und Knoblauchpulver mit Salz und Pfeffer entsteht eine ausgewogene Würze, die das Hähnchen durchdringt. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens 10 Minuten lang ziehen zu lassen, um die Aromen gut einziehen zu lassen. Wenn du noch mehr Geschmack erzielen möchtest, kannst du auch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen - das sorgt für Frische und eine leichte Säure, die hervorragend zu dem Gemüse passt.

Außerdem kannst du das Hähnchen über Nacht marinieren, wenn du es im Voraus zubereiten möchtest. Das fördert die Zartheit und macht das Fleisch extra saftig. Achte darauf, das Hähnchen im Kühlschrank aufzubewahren, damit es frisch bleibt.

Tipps für das perfekte Gemüse

Das Anbraten der Paprika und Zucchini ist entscheidend, um die Textur und den Geschmack dieser Pfanne zu optimieren. Achte darauf, das Gemüse bei mittlerer Hitze zu garen, um es gleichmäßig weich zu machen, ohne dass es matschig wird. In der Regel sollten 5 Minuten ausreichend sein, aber sei aufmerksam - das Gemüse sollte hell und knackig bleiben, anstatt vollständig durchzukochen.

Wenn du möchtest, kannst du das Rezept leicht variieren, indem du anderes Gemüse hinzufügst. Karotten, Brokkoli oder Champignons sind ebenfalls hervorragende Optionen. Diese benötigen jedoch möglicherweise eine etwas längere Garzeit, also achte darauf, sie früher in die Pfanne zu geben.

Zutaten

Zutaten für die Hähnchen Pfanne

500g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikagewürz
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Paprikagewürz, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Paprika und Zucchini hinzufügen. Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.

Hähnchen braten

Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und weitere 10-15 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig brät.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Dazu passt ein grüner Salat oder Vollkornreis.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du auch etwas Limettensaft über das fertige Gericht träufeln.

Variationen und Erweiterungen

Um mehr Protein in dein Gericht zu integrieren, kannst du zusätzlich Kichererbsen oder Quinoa hinzufügen, die beim Anbraten mit dem Gemüse vermischt werden können. Diese Zutaten sind nicht nur nahrhaft, sondern sorgen auch für einen zusätzlichen Biss und Textur. Achte darauf, sie vorher zu kochen oder aus der Dose zu verwenden, um die Zubereitungszeit nicht zu verlängern.

Wenn du das Gericht für eine größere Gruppe zubereiten möchtest, kannst du die Zutaten einfach verdoppeln. Achte darauf, eine große Pfanne oder einen Wok zu verwenden, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten, damit alles gleichmäßig gart.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Die Hähnchen-Pfanne lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, das Gericht nicht länger als nötig bei Raumtemperatur stehen zu lassen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Wenn du es wieder aufwärmen möchtest, empfehle ich, die Hähnchen-Pfanne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten zu erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist. Alternativ kannst du die Mikrowelle verwenden, aber achte darauf, das Gericht in kurzen Intervallen zu erwärmen, um ein Überkochen des Gemüses zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch mit anderem Gemüse zubereiten?

Ja, du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack variieren. Brokkoli oder Karotten sind auch sehr lecker.

→ Wie kann ich das Rezept für eine größere Menge anpassen?

Einfach die Zutatenmengen verdoppeln oder verdreifachen. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit das Hähnchen gleichmäßig gart.

→ Kann ich die Hähnchen Pfanne im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Gericht problemlos vorbereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt bis zu 2 Tage frisch.

→ Eignet sich dieses Gericht für Meal Prep?

Absolut! Diese Pfanne lässt sich hervorragend portionieren und einfrieren. Ideal für eine gesunde Woche.